粉蒸肉怎樣做軟糯入味,廚師長分享訣竅,出鍋鮮香松軟不油膩
大家好,我是美食阿飛,每天都有幾道美食分享給你,關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。 今天和大家分享一道具有風味的“粉蒸肉”,肥瘦相間,軟糯香甜,米粉細膩,香味濃郁,老少皆宜,是深受廣大朋友喜愛的一道傳統家常菜。下面為大家介紹詳細步驟,有喜歡吃的朋友們在家嘗試做一下。 食材:五花肉、長粒香米、糯米 輔料:雞蛋、大蔥、生姜、花椒、八角、桂皮、白芷 調料:豆瓣醬、蠔油、料酒、老抽、胡椒粉 【粉蒸肉】—— 軟
膳食傳統化不斷創新和改變, 追求營養均衡
粉蒸肉
steamed pork with rice flour
產地:咸香
特點:糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,香味濃郁
上市周期:蒸
茄子炒豆角
Fried beans with eggplant
產地:咸辣
特點:以茄子和豆角為主要材料,干辣椒、蒜粒、姜末、生抽等為輔料炒制而成的一道美食
上市周期:爆炒
炸雞柳
Fried chicken breast
產地:麻辣脆爽
特點:麻辣鮮香,解饞又美味
上市周期:炸
魚香肉絲
Yu-Shiang Shredded Pork
產地:酸辣可口,咸甜適中
特點:咸,酸,辣,甜,鮮集一身
上市周期:炒
腐竹木耳
Yuzhu and Auricularia auricula
產地:咸辣
特點:口感清爽,營養豐富
上市周期:清炒
韭菜丸子
Leek balls
產地:鮮咸
特點:金黃酥脆,口感豐富
上市周期:油炸
成都豐味軒餐飲管理有限公司
Chengdu fengweixuan Catering Management Co., Ltd
成都豐味軒餐飲管理有限公司是一家從事于高校食堂的現代化餐飲管理服務企業 。有著多年學校團餐管理經驗, 以學生為主,食品健康位居***, 膳食傳統化不斷創新和改變, 追求營養均衡, 品質保證,對員工制度化管理, 操作流程規范化, 食材用料透明化,烹制設備標準化 原材料取用更是依照食品衛生法嚴格執行,服務體系不斷更新,讓消費者在優雅的環境下用餐,我司本著服務用心、品質至上、安 全為先、顧客至上的經營服務理念 致力于為你提供衛生、健康的膳食管理和可靠的餐飲服務。
從源頭把控,只為更高品質
多年學校團餐管理經驗
從業經驗豐富從事于高校食堂的現代化餐飲管理服務企業,有著多年學校團餐管理經驗
關注食品健康以學生為主,食品健康位為先,立志成為學子們的堅強后盾
追求營養均衡膳食傳統化不斷創新和改變, 追求營養均衡, 保證品質
嚴格管理把控員工管理制度化, 操作流程規范化, 食材用料透明化, 烹制設備標準化
從源頭把控質量原材料取用更是依照食品衛生法嚴格執行
用心服務不斷創新服務體系不斷更新,讓消費者在優雅的環境下用餐
多年學校團餐管理經驗
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從事于高校食堂的現代化餐飲管理服務企業,有著多年學校團餐管理經驗
關注食品健康
以學生為主,食品健康位為先,立志成為學子們的堅強后盾
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膳食傳統化不斷創新和改變, 追求營養均衡, 保證品質
嚴格管理把控
員工管理制度化, 操作流程規范化, 食材用料透明化, 烹制設備標準化
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原材料取用更是依照食品衛生法嚴格執行
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大家好,我是美食阿飛,每天都有幾道美食分享給你,關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。 今天和大家分享一道具有風味的“粉蒸肉”,肥瘦相間,軟糯香甜,米粉細膩,香味濃郁,老少皆宜,是深受廣大朋友喜愛的一道傳統家常菜。下面為大家介紹詳細步驟,有喜歡吃的朋友們在家嘗試做一下。 食材:五花肉、長粒香米、糯米 輔料:雞蛋、大蔥、生姜、花椒、八角、桂皮、白芷 調料:豆瓣醬、蠔油、料酒、老抽、胡椒粉 【粉蒸肉】—— 軟
大家好,感謝閱讀我分享的文章,這次我要和大家說的是:『做粉蒸肉,忌裹米粉直接蒸,多做關鍵2步,軟糯入味,還不油膩!』 粉蒸肉發源于江西,主要流行于我國南方地區,由于其口感軟糯酥爛,鮮嫩濃香,吃起來油而不膩,如今已經受到各地的喜愛。 主要食材是五花肉、米粉,根據調料的不同,粉蒸肉可以是偏辣的,也可以是偏甜的,可以搭配土豆、紅薯、南瓜等蔬菜,不光好吃,營養也十分豐富。做法十分簡單,采用蒸的方法,清爽不
蒸雞蛋羹用什么水很重要,牢記5個要點,細膩無蜂窩,嫩似豆腐腦 大家好,感謝閱讀我分享的文章,這次我要和大家說的是:『蒸雞蛋羹用什么水很重要,牢記5個要點,細膩無蜂窩,嫩似豆腐腦!』 蒸雞蛋是一道簡單的家常菜,幾乎是家家都會蒸,每個人蒸出來的還不一樣。 在飯店里點的蒸雞蛋細膩嫩滑,就像剛出鍋的豆腐腦一樣。自己做的蒸雞蛋,口感又老又硬,內部還有很多蜂窩,不好看也不好吃。 為什么區別怎么大?還是我們蒸雞蛋